Vorfreude auf den Herbst: Rezept für eine Kürbis-Quiche mit Parmesan, Speck und Walnüssen

gallery September 14, 2015 Leave a response

Ein Wechselbad der Gefühle! Der Abschied vom Sommer ist in vollem Gange und der Herbst rückt unaufhaltsam näher. Für manche sind diese Tage mit viel Wehmut verbunden, andere freuen sich auf einen (hoffentlich) goldenen Herbst. Ich muss zugeben: Mir fällt der Abschied vom Sommer nicht schwer. Er war in den letzten Wochen nicht das, was man sich von einem August wünscht. Die ersten Septembertage waren hingegen mit Sonne erfüllt und daher stehe ich zu meinem Wort: Ja, ich freue mich auf den Herbst und sage frohen Mutes “Adé Eis- und Freibadsaison, willkommen du köstliche Kürbis-Zeit!” Ich will also gar nicht lange fackeln – das erste Kürbis-Rezept in diesem Jahr kommt hier… Read More

Süßes zum Sonntags-Frühstück: Rezept für einen Brownie mit Himbeer-Topping

gallery September 2, 2015 Leave a response

Es gibt doch nichts Schöneres als den kleinen, feinen süßen Abschluss. Diese süße Kleinigkeit, auf die man sich sowieso schon von Anfang an am meisten freut. Der perfekte Anlass für diesen gewissen Moment sollte das letzte große Sonntags-Frühstück sein. Die Anwärter für die Hauptrolle: Frische saisonale Früchte und gern etwas Schokolade. Also stöberte ich hier und da und wurde von den Schwestern Johanna und Annalena mit dem zauberhaften Blog Hey Foodsister von einem sündhaft leckeren Brownie-Rezept überzeugt, das nicht nur das i-Tüpfelchen des Frühstücks, sondern am Ende des Tages auch der Grund für eine extra Joggingrunde war… Read More

Rezept für einen Oreo-Cheesecake vom Blech

gallery August 20, 2015 Leave a response

Geburtstage, Veränderungen im Job, Familienfeste – es gibt immer einen Grund zum Feiern und zum Kuchen backen. Also habe ich einen Sonntag nur für’s Kuchen backen geblockt. Diese Küchen-Momente sind für mich vor allem ein Moment der Entspannung und kreativen Entfaltung. Mehl zieht sich wie ein Schleier durch die Luft, Zuckerkristalle breiten sich überall aus, Backpulver lässt Staubwolken entstehen – ein wahres Backfeuerwerk in der Küchenwerkstatt. Dieser OreoCheesecake hat mehrere Wurzeln: Zum einem inspiriert durch ein Rezept aus der – bitte nicht lachen – Yellow Press und  zusätzlich von einem unglaublich verführerischen Rezept aus der Lecker…. Read More

Rezept für ein Thai-Curry nach Mahltiet-Art

gallery June 10, 2015 Leave a response

Endlich! Hier kommt es: Ein Rezept für ein echtes Thai-Curry. Bei dem Duft von Kaffir-Blättern, Chili und Curry, der sich in der Küche breit machte, war das Gefühl vom Thailand-Urlaub direkt wieder da. Ein willkommener Nebeneffekt war der plötzlich wieder entdeckte Wok, der sich viel zu lange auf dem Dachboden versteckt hielt. Es gab also keinen besseren Anlass, ein frisches Thai Curry zu kochen… Read More