Ich back’s mir: Schokoladen-Himbeer-Tarte

gallery September 1, 2014 1 response

Was für ein reizvolles Thema! Das ging uns sofort durch den Kopf, als wir von dem neuen Ich backs mir-Thema von der lieben Clara aka Tastesheriff gehört haben. TARTE! Schnell wurde uns klar: Hier kann der Kreativität freien Lauf gelassen werden. Tartes gibt es in klein oder groß, herzhaft oder süß –  welches Rezept soll es also sein? Anfangs waren wir eher bei einer würzigen Tarte für den herzhaften Genuss, dann haben uns aber diese kleinen, knallroten Himbeeren so verheißungsvoll angelächelt. Im Nu wurde daraus das:

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Mini-Blaubeertarte – klein, süß und schnell gemacht

gallery August 12, 2014 Leave a response

Nachdem wir erst am Sonntag von unserer Zwetschgentarte berichtet haben, soll die nächste süße Sünde nicht lange auf sich warten lassen. Von kleinen Versuchungen kann man ja leider nie genug bekommen. Inspiration für die Mini-Blaubeertarte waren nicht nur die kleinen purpurnen Beeren in unserem heimischen Kühlschrank, sondern auch die kreative Aktion von What Ina Loves. Und darum geht es:

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Teatime: Zwischen süß und sauer – Rezept für eine Zwetschgentarte

gallery August 10, 2014 7 responses

Und wieder ist er da. Der Sonntag Nachmittag. Er kann so herrlich erholsam, ruhig und entschleunigt sein. Genau so ist dieser Tag heute bei uns. Wohlbemerkt nach langer Zeit. Denn diesen Sommer heißt es: Keine Müdigkeitserscheinungen zulassen, es wird gefeiert, was das Zeug hält. Geburtstage und Hochzeiten dominieren diese doch ach so schöne Sommerzeit. Wir wollen uns ja gar nicht beschweren. Wir tun nichts lieber als feiern und das Tanzbein schwingen. Aber ganz ehrlich: Wer sehnt sich zwischendurch nicht auch mal nach seiner eigenen Couch, dem Nichtstun und einem gemütlichen Nachmittag ganz klassisch mit einem frisch gebackenen Stück Kuchen?! Read More

Fruchtiges Chili-Pflaumen-Chutney mit einem Schuss Südafrika

gallery August 4, 2014 2 responses

Seit Wochen herrscht in Hamburg der Hochsommer, man mag es kaum glauben. Unsere sonst so verregnete Stadt blüht auf, in den Hamburger Parks wird nur noch gegrillt. Nicht nur auf dem Grill können sich Köstlichkeiten sehen lassen – auch neben der heißen Grillfläche sind hausgemachte Saucen und Dips gefragt. Für mich passt zu einem leckeren Stück gegrilltem Fleisch – z.B. zu einem saftigen Rindersteak – hervorragend ein fruchtiges Chutney. Was bietet sich in der Pflaumenzeit also besser an als ein Chili-Pflaumen-Chutney mit Portwein?

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Das Süße zum Schluss

gallery July 7, 2014 Leave a response

Das Süße zum Schluss! Ein altes Lebensjahr geht zu Ende, ein neues kommt. Und was gibt es Schöneres, als das Jahr süß ausklingen zu lassen?! Also habe ich heute die wahrscheinlich letzten Erdbeeren in diesem Jahr gekauft und mir ein kleines, aber feines Dessert überlegt. Gesagt, getan.

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