Thai Orchid Cookery School – Curry, Pad Thai & Co. selbstgemacht

gallery May 12, 2015 Leave a response

Am besten lernt man die einheimische Kultur meiner Meinung nach immer noch durch das Essen kennen. Und Thai Food hat nun wahrlich einiges zu bieten. Schon bei den Reiseplanungen war uns klar: Wir machen einen Thai Kochkurs. Und nach einigen Nachforschungen auf Trip Advisor & Co fiel die Wahl auf die Thai Orchid Cookery School in Chiang Mai. Eine hervorragende Entscheidung – denn dass sich so schnell  ein frisches Thai Curry zubereiten lässt, war mir bis dato wirklich nicht klar…

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Reisefieber: Einmal Thailand und zurück

gallery April 26, 2015 2 responses

Wir sind zurück! Zurück aus unserem unbeschreiblich schönen Thailand Urlaub. Unsere Ankunft wurde erstmal durch den schönen Beitrag von Clara auf tastesheriff versüßt. Blog des Monats! Juhu! Das war eine große Freude! Nun heißt es, Fotos sortieren und in Urlaubs-Erinnerungen schwelgen. Mal eben von der Reise erzählen? Das wird schwierig. Also wird es Teil 1, Teil 2 und Teil 3 geben. Damit auch alles seine Ordnung hat. Heute wollen wir euch einen ersten kleinen Eindruck von unseren Reiseplanungen, von den schönen Hotels und unseren Aktivitäten geben, bevor wir dann in den nächsten Posts von ganz besonderen Reisestops erzählen. Auf geht’s…

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Hello new home!

gallery April 8, 2015 2 responses

Die Kartoffelschalen fallen nur so auf das Promipaar im Klatschteil des Abendblattes. Fünf Kilo Kartoffeln schäle ich nun schon gefühlte zwei Stunden und empfinde den allergrößten Respekt für alle Küchenhilfen und Familienversorger, die dies regelmäßig tun. 25 geladene Mäuler stopfen sich nun mal nicht von selbst. Und wir machen schließlich keine Wohnungs-Einweihung ohne ein kleines aber feines Buffet auf die Beine zu stellen: Kartoffelsalat, Frikadellen und Co. Heute wird es zünftig – wie ich es am liebsten mag.

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Wir machen blau! Rezept für einen Blaubeer-Buttermilch-Kuchen

gallery March 1, 2015 Leave a response

Es ist wieder so weit! Clara aka Tastesheriff hat wieder zur allseits beliebten Ichbacksmir-Aktion aufgerufen. Und wie lautet das Thema? Blaubeeren! Super Sache, die kleinen dunklen Beeren machen Lust auf den Frühling. Für unsere heutige süße Sonntags-Kreation haben wir uns von dem wundervollen Blog Zucker Zimt und Liebe mit einer Vielfalt an Rezepten inspirieren lassen und mit eigenen Ideen vermengt. Daraus geworden ist ein Blaubeer-Buttermilch-Kuchen. Den gesundheitsförderlichen Aspekt können wir hier heute leider nicht hervorheben, aber wie heißt es so schön? “Das Leben ist zu kurz für schlechtes Essen.” Bon Appétit… Read More

Veggie Day! Rezept für eine Tomaten-Zucchini-Quiche

gallery February 27, 2015 Leave a response

Welche gute Fee schenkt uns bitte bitte einen 48 Stunden Tag – dann würden sich die Blogposts hier nur so aneinander reihen. Ganz ehrlich, hoch und heilig versprochen. Leider sehe die guten Wünsche so schnell nicht erfüllt. Lassen wir das Trübsal blasen aber mal hinter uns und blicken nach vorne und zwar direkt auf unser nächstes Rezept. Wir sind uns sicher, dass wir sogar all diejenigen, die sich sonst gegen Grünzeug streuben, damit überzeugen können… Read More

Frühlingserwachen: Neujahrs-Blog-Start mit einem iberischen Kichererbsensalat

gallery January 22, 2015 Leave a response

Nachdem wir  schon kleine Sticheleien über uns ergehen lassen mussten, melden wir uns heute echt und in Farbe auf Mahltiet zurück. Aber kennt ihr das nicht? Manchmal scheinen sich die Ereignisse zu überschlagen und dann muss auch mal ein Blog warten. Jetzt scheinen wir uns langsam mit dem turbulenten Jahreswechsel arrangiert zu haben und freuen uns, euch wieder mit kleinen Köstlichkeiten aus der Mahltiet-Küche zu inspirieren. Genug von Braten und Keksen – der Frühling steht ja quasi schon vor der Tür (hoffen wir jetzt einfach mal). Also her mit farbenfrohen Kräutern,  frischen Gemüsesorten und erfrischenden Früchten. Wir wollen Frühling – zumindest auf unserem Teller!

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Weihnachtsbäckerei: Limetten-Kipferl

gallery December 1, 2014 2 responses

Sie gehören definitiv zu den Klassikern in jeder Keksdose. Unverkennbar ihr süßer Zucker-Rand und die bröselige Konsistenz, die so schön auf der Zunge zergeht. Ich weiß noch, wie ich damals zu Weihnachten immer zuerst die Vanille Kipferl aus der Keksdose rausgefischt habe. Zugegeben: das mache ich auch heute noch… Read More

Weihnachtsbäckerei: Double Choc Cookies

gallery November 24, 2014 Leave a response

Der Countdown läuft! In wenigen Tagen beginnt die Adventszeit…ein Blick aus dem Fenster prophezeit mir gerade allerdings alles andere als gemütliche Adventsstunden. Davon wollen wir uns aber nicht irritieren lassen und geben der anstehenden Weihnachtszeit dennoch eine Chance. Am Samstag Abend haben wir uns spontan für’s Kekse backen entschieden und haben binnen weniger Stunden gleich drei Kekssorten gezaubert. In den kommenden Wochen werden wir hier auf dem Blog wieder für frischen Wind sorgen und stellen euch in der Weihnachtsbäckerei verschiedene Kekssorten zum Nachbacken vor. Auf geht’s! Read More