Fruchtiges Chili-Pflaumen-Chutney mit einem Schuss Südafrika

gallery August 4, 2014 2 responses

Seit Wochen herrscht in Hamburg der Hochsommer, man mag es kaum glauben. Unsere sonst so verregnete Stadt blüht auf, in den Hamburger Parks wird nur noch gegrillt. Nicht nur auf dem Grill können sich Köstlichkeiten sehen lassen – auch neben der heißen Grillfläche sind hausgemachte Saucen und Dips gefragt. Für mich passt zu einem leckeren Stück gegrilltem Fleisch – z.B. zu einem saftigen Rindersteak – hervorragend ein fruchtiges Chutney. Was bietet sich in der Pflaumenzeit also besser an als ein Chili-Pflaumen-Chutney mit Portwein?

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